Voici la recette facile du sirop de menthe, plante qui se multiplie dans nos jardins actuellement. Une bonne occasion de partage entre membres CCC en vacances...
Faire bouillir 1 litre d’eau et la verser sur 200 g de menthe fraîche dont on n’aura gardé que les feuilles.
Laisser cette infusion pendant un jour dans un saladier couvert.
Le lendemain, filtrer et verser le liquide dans une casserole avec 1 kg de sucre.
Faire bouillir 1 minute.
Laisser refroidir et mettre dans une bouteille.